{"id":1109,"date":"2021-10-21T16:34:00","date_gmt":"2021-10-21T14:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/?p=1109"},"modified":"2024-02-28T10:25:02","modified_gmt":"2024-02-28T09:25:02","slug":"gaukhar-konuspayevas-event-the-rise-of-camel-milk-marketing-in-the-mediterranean-basin-business-opportunities-and-sustainable-development-pathways-15-16-november-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/2021\/10\/21\/gaukhar-konuspayevas-event-the-rise-of-camel-milk-marketing-in-the-mediterranean-basin-business-opportunities-and-sustainable-development-pathways-15-16-november-2021\/","title":{"rendered":"L'essor de la commercialisation du lait de chamelle dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en: opportunit\u00e9s d'affaires et voies de d\u00e9veloppement durable"},"content":{"rendered":"

15-16 novembre 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organis\u00e9 conjointement par MAK\u2019IT, l\u2019initiative cl\u00e9 \u00abFood & Health\u00bb de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019excellence de Montpellier (MUSE) et les unit\u00e9s de recherche conjointes \u00abMediterranean and Tropical Livestock Systems\u00bb (SELMET) et \u00abMontpellier Interdisciplinary Center on Sustainable Food Systems\u00bb (MOISA), ce symposium international vise \u00e0 analyser et \u00e0 soutenir l\u2019\u00e9mergence du secteur du lait de chamelle dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en et dans le monde.<\/p>\n\n\n\n

Programme et intervenants<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Lundi 15 novembre<\/h5>\n\n\n\n

 <\/strong>9 heures \u2013 9 h 30 S\u00e9ance d\u2019ouverture<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Patrick Caron<\/strong><\/a>, directeur de MAK\u2019IT<\/p>\n\n\n\n

Marie-Jos\u00e8phe Amiot-Carlin<\/strong>, directeur de recherche \u00e0 l\u2019INRAE & chef du KIM \u00abFood & Health\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Guillaume Duteurtre,<\/strong>Chef, JRU SELMET<\/p>\n\n\n\n

9 h 30 \u2013 12 h 30 Session 1: \u00c9tat de la technique concernant les produits \u00e0 base de lait de chamelle: transformation, conservation, qualit\u00e9 nutritionnelle et m\u00e9dicinale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur:Bernard Faye<\/strong>,Chercheur \u00e9m\u00e9rite, CIRAD \u2013 JRU \u00ab SELMET \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Propri\u00e9t\u00e9s technologiques des prot\u00e9ines du lait de chamelle<\/em>\u2013Sylvie Marchesseau<\/strong><\/a>, professeur de sciences de l\u2019alimentation, universit\u00e9 de Montpellier & chercheur, JRU \u00abIng\u00e9nierie des agropolym\u00e8res et technologies \u00e9mergentes\u00bb (IATE)<\/p>\n\n\n\n

Potentiel des r\u00e9sultats de la recherche en science alimentaire pour le d\u00e9veloppement du lait de chamelle et des produits laitiers associ\u00e9s<\/em>\u2013G\u00e9rard Loiseau<\/strong><\/a>, ma\u00eetre de conf\u00e9rences, Montpellier SupAgro & chercheur,JRU \u00abQUALISUD\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Connaissance de la g\u00e9nomique du lait de chamelle: \u00e9tat de l'art et perspectives<\/em>\u2013Elena Ciani<\/strong><\/a>, professeur au d\u00e9partement des biosciences, des biotechnologies et de la biopharmaceutique, universit\u00e9 de Bari, Italie<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9omique du lait de chamelle<\/em>,Patrice Martin<\/strong><\/a>, directeur de recherche, INRAE, France<\/p>\n\n\n\n

Cacomposition du lait de mel et ses avantages potentiels pour la sant\u00e9<\/em>\u2013Gaukhar Konuspayeva<\/strong><\/a>, professeur de biochimie,Al-Farabi Kazakh National University & MAK\u2019IT Fellow (JRU SELMET)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Avantages pour la sant\u00e9 du lait de chamelle: arguments commerciaux ou v\u00e9rit\u00e9s scientifiques?<\/em>\u2013Omar al-Haj<\/strong><\/a>, professeur au d\u00e9partement de nutrition, facult\u00e9 de pharmacie et de sciences m\u00e9dicales, universit\u00e9 de Petra, Amman (Jordanie)<\/p>\n\n\n\n

12 h 30 \u2013 14 heures D\u00e9jeuner-buffet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustation de produits laitiers \u00e0 base de chameau provenant de 3 fermes laiti\u00e8res fran\u00e7aises<\/p>\n\n\n\n

14 heures \u2013 17 heures Session 2: Commercialisation du lait de chamelle et nouvelles opportunit\u00e9s de march\u00e9 dans les r\u00e9gions m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateurs:Fatima El Hadad-Gauthier<\/strong>, professeur-chercheur, Institut agronomique m\u00e9diterran\u00e9en de Montpellier (CIHEAM-IAM) &Fond\u00e9 Cheriet<\/strong><\/a>,conf\u00e9rencier principal en marketing alimentaire et strat\u00e9gie internationale,Montpellier SupAgro & chercheur, JRU \u00abMOISA\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le boom du march\u00e9 mondial du lait de chamelle<\/em>\u2013Bernard Faye<\/strong><\/a>, chercheur, JRU \u00abSELMET\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00c9valuation du march\u00e9 du lait de chamelle sur une base extensive: Comment proc\u00e9der? L'exemple de l'\u00e9levage de chameaux en Tunisie<\/em>\u2013Mohamed Jaouad<\/strong><\/a>, professeur au Laboratoire d'\u00e9conomie et de soci\u00e9t\u00e9s rurales, Institut Drylands, M\u00e9denine, Tunisie<\/p>\n\n\n\n

Demande du march\u00e9, empreinte \u00e9cologique et investissements<\/em>\u2013Inna Punda<\/strong>, Centre d\u2019investissement de l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), sp\u00e9cialiste de l\u2019agroalimentaire<\/p>\n\n\n\n

Aspects r\u00e9glementaires du d\u00e9veloppement du lait de chamelle en Europe<\/em>\u2013Dario Dongo<\/strong><\/a>, directeur des besoins alimentaires et agricoles (FARE), Italie<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de collecte du lait de chamelle au Maroc<\/em>\u2013Mohamed Sra\u00efri<\/strong><\/a>, Institut agronomique et v\u00e9t\u00e9rinaire Hassan II (IAV Hassan II), Rabat, Maroc (\u00e0 confirmer)<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de commercialisation du lait de chamelle en Alg\u00e9rie: l'exemple de Tedjane Dairy Farm<\/em>\u2013Foudil Laameche<\/strong>, chercheur, universit\u00e9 Kasdi Merbah, Ouargla, Alg\u00e9rie (\u00e0 confirmer) &Amira Narimane<\/strong><\/a>, Inspecteur v\u00e9t\u00e9rinaire, Universit\u00e9 El-Oued, Alg\u00e9rie<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de vente de lait de chamelle \u00e9mirati sur les march\u00e9s locaux et internationaux<\/em>\u2013Peter Nagy<\/a>,<\/strong>Chef de ferme, Camelicious farm, EAU<\/p>\n\n\n\n

 <\/strong>Mardi 16 novembre<\/h5>\n\n\n\n

9 heures \u2013 12 heures Session 3: Syst\u00e8mes de collecte du lait de chamelle et changements dans les syst\u00e8mes de production<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur:Dario Dongo<\/strong>, directeur, FARE, Italia<\/em><\/p>\n\n\n\n

Changements dans le commerce du lait de chamelle, les syst\u00e8mes de collecte et les syst\u00e8mes de production<\/em>\u2013Mohammed Bengoumi<\/strong>, Responsable de la production et de la sant\u00e9 animales, Bureau sous-r\u00e9gional de la FAO pour l'Afrique du Nord, Tunis, Tunisie<\/p>\n\n\n\n

Quelles contributions sociales et territoriales du lait de chamelle et de ses sous-produits laitiers dans les syst\u00e8mes des zones arides d\u2019Afrique du Nord? Le cas du Maroc<\/em>\u2013Lina Amsidder<\/strong><\/a>, chercheur, JRU \u00abSELMET\u00bb, France<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de production de lait de chamelle en Turquie<\/em>\u2013Atakan Koc<\/strong><\/a>Professeur, Universit\u00e9 d'Ayd\u0131n Adnan Menderes, Turquie<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de production de lait de chamelle en Mauritanie<\/em>\u2013Khaled Mohamed<\/strong>, Centre mauritanien pour le d\u00e9veloppement de l'\u00e9levage du chameau (CMDEC), Mauritanie<\/em><\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8mes de production, de collecte et de transformation du lait de chamelle au Kazakhstan<\/em>\u2013Shynar Akhmetsadykova<\/strong><\/a>, chef du d\u00e9partement d\u2019\u00e9levage des cam\u00e9lid\u00e9s, Institut kazakh de recherche scientifique sur l\u2019\u00e9levage et la production fourrag\u00e8re, Almaty, Kazakhstan &Bayan Duysenbek<\/strong><\/a>, directeur, laiterie Aruana, Shieli, Kazakhstan<\/p>\n\n\n\n

12 h 00 \u2013 13 h 30 D\u00e9jeuner-buffet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

13 h 30 \u2013 16 h 30 Session 4: Synth\u00e8se et recommandations<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Table ronde 1: Priorit\u00e9s de recherche sur le lait de chamelle et sa transformation<\/em>
Mod\u00e9rateur:Christian Corniaux<\/strong>, chercheur, JRU \u00abSELMET\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u2013Bernard Faye,<\/strong>Chercheur, JRU \u00abSELMET\u00bb\u2013Omar Al-Haj,<\/strong>Professeur au d\u00e9partement de nutrition, facult\u00e9 de pharmacie et de sciences m\u00e9dicales, universit\u00e9 de Petra, Amman, Jordanie\u2013Marta Garron G\u00f3mez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Table ronde 2: D\u00e9fis de d\u00e9veloppement dans le secteur du lait de chamelle<\/em>
Mod\u00e9rateur:Elena Ciani<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013Mohamed Bengoumi,<\/strong>Responsable de la production et de la sant\u00e9 animales, Bureau sous-r\u00e9gional de la FAO pour l\u2019Afrique du Nord, Tunis, Tunisie\u2013C\u00e9cile Magnan<\/strong>,V\u00e9t\u00e9rinaire, D\u00e9partement du Gard, France<\/em>\u2013Amira Narimane<\/strong>, Inspecteur v\u00e9t\u00e9rinaire, Universit\u00e9 El-Oued, Alg\u00e9rie<\/p>\n\n\n\n

Observations finales \u2013 \u00e0 confirmer<\/p>\n\n\n\n

Programme d\u00e9taill\u00e9 en format PDF ici<\/u><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

INSCRIVEZ-VOUS pour suivre virtuellement le symposium<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

JOUR 1<\/strong>(lundi 15 novembre 2021):<\/p>\n\n\n\n

INSCRIPTION<\/a><\/p>\n\n\n\n

JOUR 2<\/strong>(mardi 16 novembre 2021)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

15-16 November 2021 Organised jointly by MAK\u2019IT, Montpellier University of Excellence (MUSE)\u2019s \u2018Food & Health\u2019 Key Initiative and the joint research units \u2018Mediterranean and Tropical Livestock Systems\u2019 (SELMET) and \u2018Montpellier Interdisciplinary Center on Sustainable Food Systems\u2019 (MOISA), this international symposium aims to analyse and support the emergence of the camel milk sector around the Mediterranean…<\/p>","protected":false},"author":1087,"featured_media":1029,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[29229,29407],"tags":[],"class_list":["post-1109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-en","category-seminar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1087"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makit.edu.umontpellier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}