Montpellier Advanced Knowledge Institute on Transitions

Filomena Silva

Filomena Silva est chercheuse permanente à la Fondation Aragonaise pour la Recherche et le Développement (Espagne). Sa bourse au Montpellier Advanced Knowledge Institute on Transitions s'étend du 1er septembre 2023 au 29 février 2024.

Biographie :

Filomena Silva est chercheuse permanente au Fondation Aragonaise pour la Recherche et le Développement (ARAID) au sein du Groupe de recherche analytique (GUIA) de l'Université de Saragosse, Espagne. Ses recherches sont à l'avant-garde de la sécurité alimentaire, en particulier dans le domaine des solutions d'emballage innovantes. Filomena Silva se concentre sur le développement de stratégies d’emballage actives utilisant des nanomatériaux et des composés durables tels que des charognards, des antimicrobiens et des antioxydants pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.

Filomena Silva est actuellement activement impliquée dans plusieurs projets. Il s'agit notamment du développement de nanofibres de cellulose à partir de papier recyclé par broyage à billes, de la synthèse écologique et de l'évaluation de la biodégradabilité des nanosponges de cyclodextrine pour le piégeage et l'encapsulation de l'éthylène, ainsi que de l'exploration de mélanges d'huiles essentielles pour lutter contre la croissance fongique sur les fruits.

La collaboration joue un rôle clé dans la recherche de Filomena Silva, avec des partenariats couvrant des institutions espagnoles et internationales, notamment en Italie (UNITO), en Norvège (PFI-RISE), en Algérie (Université de Bejaia) et au Portugal (UBI, UPorto).

En outre, Filomena Silva supervise et coordonne actuellement trois projets de recherche, notamment l'évaluation des risques liés aux matériaux biosourcés/recyclés, le développement de solutions d'emballage actif pour les produits frais et une collaboration avec une société espagnole de premier plan pour développer de nouveaux produits antimicrobiens pour l'insémination artificielle porcine.

Intérêts de recherche:

  • Emballages alimentaires antimicrobiens;
  • poly(hydroxyalcanoates);
  • nanoéponges de cyclodextrine;
  • Recyclage;
  • Circularité

Projet : Nanosponge de cyclodextrine pour améliorer la circularité des biopolyesters

Alors que les pétroplastiques conventionnels persistent, se fragmentent et se diffusent pendant des siècles, les polymères microbiens tels que les polyhydroxyalcanoates (PHA) peuvent se dégrader au cours d'une saison dans des conditions naturelles comme le font les matériaux cellulosiques. Ils offrent en fait une voie commune après utilisation avec les biodéchets et protègent la santé humaine et l’environnement contre la pollution par les microplastiques. Toutefois, comme pour la plupart des plastiques conventionnels, leur recyclage est problématique en raison de la présence de contaminants absorbés qui ne peuvent être éliminés sans dégrader les chaînes des polymères. La mise en œuvre d’une circularité effective appliquée à ces matériaux d’emballage à base de PHA dépendra du contrôle réglementaire de leur contamination/décontamination au cours de leur retraitement. L'objectif de ce travail est de boucler la boucle et de libérer le potentiel des biopolyesters en explorant un concept de recyclage révolutionnaire utilisant des nanosponges de cyclodextrines (CD-NS). Nous émettons l'hypothèse qu'une fois inclus dans les couches externes des biopolyesters, CD-NS liera préférentiellement les contaminants en raison de leur haute affinité bien connue pour les petits composés organiques, les métaux aromatiques et lourds. Par la suite, la décontamination des couches extérieures de la chaîne sensible des PHA sera possible par un procédé doux tel que l’extraction au solvant ou la sonication, tout en préservant la qualité et la valeur économique des couches intérieures et en rendant les PHA à la fois biodégradables et recyclables.

Pourquoi une bourse à Montpellier?

La communauté académique effervescente et florissante de Montpellier est l'écosystème idéal pour rechercher des interactions avec d'autres résidents. Au cours de mon séjour au sein de l'équipe ePOP, je m'attends d'abord à acquérir des connaissances beaucoup plus approfondies sur les bioplastiques, du développement des matériaux à leur durée de vie (biodégradabilité et recyclabilité) et à leur empreinte écologique. Au sein de mon unité de recherche «Biopolymères et technologies émergentes» (IATE), je veux pouvoir échanger des connaissances en particulier dans deux domaines de recherche principaux qui relèvent de mon domaine de travail: s'occuper de l'ingénierie des réactions biologiques, notamment d'un point de vue microbiologique, et de la valorisation des sous-produits agro-alimentaires. De plus, j'aimerais vraiment collaborer avec des groupes de recherche qui travaillent dans le développement de nouvelles molécules antimicrobiennes / antioxydantes et sont à la recherche de nouveaux usages pour leurs composés, une expertise dans les études toxicologiques pour évaluer la toxicité de nouvelles molécules migrantes à partir de matériaux d'emballage émergents et enfin pour pouvoir initier les gens au monde merveilleux des nanosponges de cyclodextrine et de l'emballage alimentaire.

Publications récentes sur Profil ORCID de Filomena comprennent:

  • Gracia-Vallés, N., Ruiz-Torrubia, F., Mitchell, S.G., Nerín, C. et Silva, F. (2022). Mise au point de films antimicrobiens d'éthyl lauroyl arginate pour lutter contre Listeria monocytogenes dans le jambon durci. Contrôle des aliments, 141, p.109164. doi:https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109164.
  • Rupérez, D., Nicolás Gracia-Vallés, Clavero, E., Silva, F. et Nerin, C. (2022). Mécanochimiquement Scaled-Up Alpha Cyclodextrine Nanosponges: Leur sécurité et leur efficacité en tant qu'Éthylène Scavenger. Nanomatériaux, 12(17), p. 2900 à 2900. doi:https://doi.org/10.3390/nano12172900.